桑寄生煲鸡蛋

【原料】

桑寄生15~30克，鸡蛋1~2个。

【制法】

将桑寄生洗净，切片，鸡蛋洗净，两者同下水锅中煮至鸡蛋熟时，取出去壳，再将蛋放入锅中，煮10分钟左右，使桑寄生液浸人鸡蛋，即可取出食用。

【功效】

桑寄生味苦，性平，有补肝肾、强筋骨、除风湿的作用。现代研究证明，桑寄生有利尿降压作用。《本草求真》说它是.“补肾补血要剂”

鸡蛋营养丰富，蛋清清肺利咽、清热解毒。还有养心安神、补血养阴的作用。

此菜补益肝肾、强壮筋骨、养血祛风，对动脉硬化性高血压有辅助治疗功效。