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天麻鱼奶汤的作用功效与做法

浏览:作者:天鱼 发布时间:2019-10-19 08:11:31
养生之家导读:天麻鱼奶汤功效在于活血行气、降低血压、利水消肿、益气健脾、清热解毒。下面小编为您详细介绍天麻鱼奶汤的作用功效与做法。

天麻鱼奶汤

【原料】

天麻20克,活鲫鱼1000克,豆腐2块,葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒面、香菜各适量,菜油250克。

【制法】

(1)天麻洗净,用水煮1小时取汁;活鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,用凉水洗干净,剁成块。

(2)炒锅倒人菜油250克,人鱼块,炸成金黄色时捞出。

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(3)炒锅倒人油烧热,入葱、姜、鱼块煸炒,倒人开水,用大火煮15分钟,倒人天麻汁,待鱼汤奶白时,离火过罗去鱼刺,倒人沙锅中,放入豆腐小片,加蒜、料酒、盐、胡椒面,撒上香菜即成。

【功效】

鲫鱼含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。其味甘,性平。因其脂肪含量低,有利降低血压。

天麻味甘,性平,有活血和降压作用。

此菜功效在于活血行气、降低血压、利水消肿、益气健脾、清热解毒。

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