银叶红枣绿豆汤

【原料】

鲜银杏树叶30克(干品10克)，红枣10枚，绿豆60克，白糖适量。

【制法】

(1)将绿豆拣去杂质，洗净；银杏树叶洗净，切碎；红枣用温水浸泡片刻，洗净，备用。

(2)将切碎的银杏叶放入沙锅内，加水2大碗，小火烧开20分钟，捞出树叶，加入红枣、绿豆、白糖1匙，继续煮1小时，至绿豆熟烂(如水不足可中间加水)即可食用。

【功效】

绿豆清热解暑、利尿、解毒、消肿、除烦。红枣能补脾和胃、益气生津、调和营卫，保肝解药毒，补充维生素，降低胆固醇，增加血清总蛋白及白蛋白。可治疗维生素缺乏症、高血压、肝炎、气血亏损等症。银杏叶有治疗高血压的作用。

此汤由银叶、红枣、绿豆制成，具有养心气、补心血、降血压、解暑热的作用。适宜治疗高血压和冠心病。