蚌肉玉米须汤

【原料】

蚌肉250克，玉米须50克，精盐、姜、葱、花椒各适量。

【制法】)

(1)将玉米须洗净，葱、姜拍破；蚌肉去杂，洗净。

(2)将玉米须、葱、姜、蚌肉、花椒、精盐一同放入锅内，旺火烧开，改文火炖至蚌肉熟烂，去玉米须即可食肉喝汤。

【功效】

玉米须为中药，其性味甘、平，有利尿消肿、利胆退黄等作用。用于肾炎水肿、高血压、胆结石、糖尿病等症治疗。蚌肉有清热解毒，养肝明目、滋阴、凉血、散风、止渴的作用。

玉米须与蚌肉制成菜肴，有平肝利胆、滋阴凉血、降压利尿的作用。适于治疗高血压等症。