夏枯草煲猪肉

【原料】

夏枯草20克，瘦猪肉50克。

【制法】

(1)将夏枯草洗净；猪肉洗净，切成片。

(2)将切好的肉与夏枯草一同放入煲内，加清水适量，盖严盖，用文火煮至猪肉熟烂，即可食肉喝汤。

【功效】

夏枯草含三萜皂甙、树脂、挥发油、生物碱以及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素K等。有降压、抗菌、扩张血管等作用。

瘦猪肉营养丰富，滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤。此药膳有清肝散结、降压的作用。适于高血压、肝炎患者食用。