蒲公英为菊科多年生草本植物蒲公英及其多种同属植物的带根全草。全国各地均有分布。蒲公英粥为一民间方，是用蒲公英和粳米加水煮成，具有清热解毒，消肿散结的功效。

【适应症状】

急性乳腺炎、乳痈、急性扁桃体炎、急性咽喉部炎症、疔疮热毒、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎及上呼吸道感染、急性结膜炎等。

【煎煮和服法】

每次取鲜蒲公英30克(连根较好)，洗净切细，煎取浓汁，去渣约200毫升，人北粳米50克，冰糖适量，再加水400毫升，煮成稀稠粥。每日2次，稍温服食，3~5天为一疗程。

【论治解说】

蒲公英又名黄花地丁，民间俗称“黄花菜”，味微苦，微甘，与粳米、冰糖煮粥，则失其苦味，增其甜味，而且蒲公英性偏寒，善泻胃火，与粳米同煮为蒲公英粥，既能泻火，又不损土，有泻火安土之功。

蒲公英是中医常用的消炎解毒药。由于它具有药源广、

疗效高的特点，所以蒲公英粥在农村更有其现实意义。遇各种感染性炎症，如乳腺炎、乳痈肿疼痛、扁桃体炎、各种咽喉部的急性炎症、疔疮热毒、尿路感染等用之，则花钱少，疗效好，食用方便，且无副作用。

蒲公英善入肝胃二经，凉血解毒，散结消肿，根据经络分布，乳头属肝，乳房属胃，若见乳房红肿，痈毒等各种炎性疾患，则蒲公英粥为首选之药。

【现代研究】

本品含蒲公英甾醇、蒲公英素、菊糖、果胶、胆碱等物质。药理实验证明，有较强的杀菌作用，特别是对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有明显的杀灭作用，故为一种较为理想的抗菌药物。另外，尚有利胆、利尿作用，故常用于治疗胆囊炎和泌尿系统感染等疾患。

【注意事项与禁忌人群】

1.蒲公英用量不宜过大，若见缓泻，便为剂量过大；2.本粥以稀薄为佳。