石决明为鲍科动物杂色鲍(九孔鲍)的贝壳，本粥为一民间验方，是由石决明和粳米加水煮成，具有平肝潜阳，清热明目的功效。

【适应症状】

阴虚阳亢之眩晕、头痛、耳鸣、高血压等以及目赤翳障，青盲雀目，视物模糊等症。

【煎煮和服法】

取煅石决明30克，打碎入沙锅内，加水200毫升，猛火先煎一小时，去渣取汁，人粳米100克，再加水600毫升，煮为稀稠粥，每天早晚温热服食，5~7天为一疗程。

【论治解说】

石决明咸寒人肝，质重镇潜，善清肝火，镇潜浮阳，为平肝潜阳之要药，与甘温粳米为粥，既可平肝潜阳，又可健脾和胃，为治疗阴虚阳亢之眩晕、头痛耳鸣等病症的辅助药物，特别对老年人血压偏高之眩晕耳鸣效果更好。肝开窍于目，目赤翳障，视物模糊者，取其凉肝之功，而治疗眼目之疾。因此说，石决明粥为眼科常用药方。

因石决明性味咸寒，易伤脾胃之气，与粳米合用，可帮助消化吸收，又可保护脾胃之气，不受损伤。石决明有生、煅两种用法，其生者下降力强，清肝力大；煅者则潜降及清火之力较弱，临床可辨证选用。

【现代研究】

本品含碳酸钙、胆素、壳角质等物质，药理证实，它有降脂、降压的功用，对高血压和高脂血症有一定疗效。

【注意事项与禁忌人群】

1.石决明质重不易煎出药汁。煮粥时应打碎先煎；2.本粥性味偏寒，平素脾胃虚寒者不宜服用。