灵芝双鞭鸡

【原料】

灵芝10克，枸杞10克，狗鞭10克，牛鞭100克，肉苁蓉6克，母鸡肉500克，花椒、生姜、料酒、味精、精盐、猪油各适量。

【制法】

(1)将牛鞭加水发好，去净皮膜，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟；狗鞭用油沙炒酥，用温

水浸泡30分钟，洗净；将灵芝、肉苁蓉、枸杞用纱布包好。

(2)沙锅置火上，放入适量清水、牛鞭、狗鞭，烧沸后，撇去浮沫，放入花椒、生姜、料酒、鸡肉，用旺火烧沸后，改用文火煨炖至六成熟时，用清洁白布滤去汤中的花椒、生姜，再置火上，放入药袋，继续煨至牛鞭、狗鞭酥烂时，将牛鞭、狗鞭捞出，切成3厘米长的条，鸡肉切成块，除去药袋，灵芝切片，放于碗中，加味精、精盐、猪油，拌匀即成。

【功效】

此药膳由牛鞭、狗鞭、枸杞、灵芝、肉苁蓉、鸡肉制成。

牛鞭、狗鞭含雄性激素、蛋白质、脂肪、微量元素等，可增强机体免疫力，改善性功能和生殖能力，对阳痿、遗精、女子不孕等症有较好的治疗作用。

灵芝素有“仙草”之美誉，它含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露脑、树脂及糖类、维生素B1、维生素C等。灵芝能调节神经系统功能，改善睡眠，增加冠状动脉血流量，加强心肌收缩能力，降低血压、血脂，促进血细胞合成，保护肝细胞，提高机体免疫机能，润肤益颜，乌发，抗皮肤衰老。《本草纲目》中说灵芝“甘温无毒，有利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老，延年神仙”口

肉苁蓉有补肾、益精、润燥、滑肠的功效。鸡肉有温中、益气、补精、添髓的作用。

此药膳具有暖肾壮阳的功效。体弱、性功能低下、精神萎靡、腰酸腿软者食用，可增强体质，提高免疫力，改善性功能。