【粥方组成】当归10克，大米100克，白糖适量。

【煮制方法】将当归择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一二沸服食，每日1剂。

【作用与功效】活血止痛，补血调经，润肠通便。

【适应证】适用于血瘀作痛，风温痹痛，痈疽疮疡，血虚头晕，心悸，月经不调，闭经，痛经，产后腹痛，恶露不净，肠燥便秘等。

【粥义解说】当归，又名全当归、归身、归尾、归头、酒当归等，为伞形科多年生草本植物当归的根；切片生用或用酒炒用。

中医认为，当归性味甘、辛、温、入肝、心、脾经，有补血调经，活血止痛，润肠通便之功。当归为临床常用的补血药，适用于血虚诸证。当归既能补血，又能活丫< ww丫 州血、止痛、因而有“妇科要药”之称，且其活血止痛作用又用于跌打损伤，风湿痹痛，疮痈肿痛等。药理研究表明，当归含挥发油、亚油酸、烟酸及维生素Bu2等，具抗恶性贫血作用。对子宫有“二向性”作用，其水溶性、非挥发性、结晶性成分能兴奋子宫肌，而使收缩加强；其挥发油能抑制子宫肌而使子宫弛缓。另外，尚有抗维生素E缺乏症及镇静、镇痛和消炎作用。当归煎剂对痢疾杆菌，伤寒杆菌、霍乱弧菌、溶血性链球菌、白喉杆菌有抑制作用。本品既能活血又能补血，因而煮粥服食，对血虚伴有血瘀者，可收活血养血之效。

【注意事项与禁忌】1.孕妇慎用。

2.湿盛中满，大便溏泄者不宜选用。