【粥方组成】酸枣仁10克，大米100克，白糖适量。

【煮制方法】将酸枣仁择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，或将酸枣仁择净，研细，每次取药末3~5克，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂。

【作用与功效】养心安神，生津敛汗。

【适应证】适用于心肝血虚所致的失眠，惊悸，怔忡及体虚自汗，盗汗，津伤口渴等。

【粥义解说】酸枣仁，又名枣仁、生枣仁、炒枣仁，为鼠李科落叶灌木植物或乔木酸枣的成熟果实，全国各地均产。

中医认为，酸枣仁性味甘、平，人心肝经，有养心安神，敛汗生津之功。本品性质平和，甘补酸收，功能补养心肝，收敛心气，为养心阴，益肝血而宁心神的良药。《本草纲目》言其“主治心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹。久服安五脏，轻身，延年”。《本经》言其“补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，能令人肥健”。药理研究表明，本品有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降温、降血压及兴奋子宫作用，能对抗苯钾酸钠咖啡因引起的兴奋。煮粥服食，对心神不安，心悸失眠，虚烦不眠等甚效。

【注意事项与禁忌】本品有兴奋子宫作用，故孕妇慎用。