【粥方组成】柏子仁10克，大米100克，蜂蜜适量。

【煮制方法】将柏子仁去尽皮壳杂质，择净，稍捣烂，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时，调入蜂蜜，再煮一二沸即成，每日1剂，连续2~3天。

【作用与功效】润肠通便，养心安神。

【适应证】适用于慢性便秘，心悸，失眠，健忘，多梦等。

【粥义解说】柏子仁，为柏科常绿乔木植物侧柏的种仁，以种仁颗粒饱满，黄白色，油性大而不泛油，无皮壳杂质者为佳。

中医认为，柏子仁性味甘、平，入心、肾、大肠经，有养心安神，润肠通便之功，适用于血不养心所致的惊悸怔忡，虚烦失眠，阴虚血少所致的大便燥结等。中医临床使用柏子仁，历史悠久，经验丰富，早在《本经》中就被列为“上品”药材，言其“主惊悸，安五脏，益气，除湿痹，久服令人润泽，美色，目聪明，不饥不老，轻身延年”。《本草纲目》言“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之”。《药品化义》言其“香气透心，体润滋血，主治心神虚怯，惊悸怔忡，颜色憔悴，肌肤燥痒，皆养心血之功也”。煮粥服食，是一味比较理想的养心安神，滋补强壮良药，正如《粥谱》所言：“柏子仁粥养心悦脾舒肝”。

药理研究表明，柏子仁含多量脂肪油，故有润肠通便之功。所以《本草正义》言其“气味清香，性多质滑”，适用于素体阴亏，年老体衰，产后虚弱等肠燥便秘之症。此外，蜂蜜甘温而润，能滑利大肠，治疗肠燥便秘。

煮粥服食，对体虚而不任攻下者甚宜，年老体弱，产后、病后使用，可收滋补强壮、养心润肠之效。

【注意事项与禁忌】1.柏子仁属于补益性药粥，一般2~3天为1个疗程。

2.大便溏薄或腹泻者不宜选用。