【粥方组成】桑叶10克，大米100克，白糖适量。

【煮制方法】将桑叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1~2剂，连续服3~5天。

【作用与功效】疏风清热，清肝明目，清肺润燥。

【适应证】适用于外感风热，发热，头痛，咳嗽，咽喉干痛，目赤肿痛，羞明多泪等。

【粥义解说】桑叶，又名冬桑叶、炙桑叶、霜桑叶，为桑科落叶小乔木植物桑的叶，经霜后采收，生用或制用。

中医认为，桑叶性味苦、甘、寒，归肺、肝经，有疏风清热，清肺润燥，清肝明目之功。本品轻清疏散，善清风热之邪。《本草纲目》言其“治劳热咳嗽，明目，长发”。《本草求真》言其“清肺泻胃，凉血润燥，去风明目”。药理研究表明，本品含脱皮固酮、牛膝固酮、谷甾醇、芸香苷、多种氨基酸和维生素等，能排出体内胆固醇，降低血脂；水煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌等有抑制和杀灭作用。煮粥服食，对外感风热、头痛身痛、咳嗽胸痛等，疗效甚佳。

【注意事项与禁忌】一般疏风清热、清肝明目多生用，清肺润燥多炙用。