【粥方组成】白豆蔻3克，生姜3片，大米50克。

【煮制方法】将白蔻、生姜择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将豆蔻、生姜研细，待粥熟时调入粥中，再煮一二沸即成，每日1剂，连续服5~7天。

【作用与功效】温中散寒，健脾止泻。

【适应证】适用于湿阻中焦，脘腹疼痛，纳食不香，肠鸣泄泻，恶心欲呕，肢体重困等。

【粥义解说】白豆蔻，又名白蔻仁，为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实，临床药用时有白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻之分，作用相似，可相互为用。

中医认为，白豆蔻性味辛、温，人肺、脾、胃经，有化湿行气，温中止呕之功，适用于脾胃气滞，湿阻中焦所致的脘腹胀满，纳差食少，恶心呕吐等，《本草纲目》言其“主治积冷气，止吐逆反胃，消谷下气，散肺中滞气，宽膈进食”。《开宝本草》言其“主积冷气，止吐逆反胃，消谷下气”。药理研究表明，白豆蔻水煎液能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，制止肠道内异常发酵，驱除胃肠积气，所以有良好的芳香健胃作用。两者煮粥服食，芳香醒胃，健脾除湿，故对脾胃气滞，湿阻中焦者有效。

【注意事项与禁忌】脾胃积热，胃热呕吐，热性腹痛者不宜选用。