咳嗽是呼吸道粘膜受刺激后而引起的一种反射性防御功能，具有防止异物吸入及清除呼吸道分泌物的重要作用。咳嗽有两类：一类为有痰的咳嗽，见于肺和支气管的炎症；另一类为无痰的咳嗽，可因化学、机械等刺激呼吸道引起。祖国医学认为咳嗽是指肺气上逆作声，咯吐痰液而言为肺系疾病主要的证候之一。

咳嗽常用的食疗方有：

1）茶叶2克、干橘皮2克、红糖30克。开水冲泡6分钟，每日午饭后服1次。

功效：镇咳化痰。

2）陈细茶120克（略焙为细末），白果肉（银杏肉）120克（半去白膜，一半去红膜，捣烂），核桃肉120克（捣碎），蜂蜜250克，生姜汁150毫升。共入锅内炼成膏，不拘时服。

功效：润肺止咳。

3）贝母粉10克、粳米50克、冰糖适量。将贝母去蕊，研末，把淘净的粳米以冲火煮沸，再以文火熬至半熟，将贝母粉及冰糖加入粥内，继续煮至熟烂，每日早晚温服。

功效：止咳化痰。

4）雪梨500克、白酒1000毫升。将雪梨洗净去皮、核，切成5毫米见方的小块，放入酒坛内，加入白酒，加盖，密封，每隔2日搅拌1次，浸泡7日即成。随量饮服。

功效：生津润燥，清热化痰。

5）萝卜1个、猪肺1个，杏仁15克，加水共煮1小时，可吃肺喝汤。

功效：止咳平喘。