红薯又称红苕、番薯、甘薯。有白皮和红皮两种。红薯含淀粉、糖类、粘液汁、维生素A等。可健脾胃、补虚益气，适用于维生素缺乏症，也可治疗大便带血和妇女血崩，腹泻等症，外用可治疮肿。

土豆又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素B和C等物质，具有解毒、消炎等功能。所以红薯和土豆都能治病，常见食疗验方有：（1）湿热黄疸：用红薯、土豆适量经常煮食即可。

（2）便秘：红薯叶250克，加油盐炒熟，一次吃完，一天两次。

（3）糖尿病：用土豆或红薯的干藤适量，水煎服。一日2~3次，坚持数月有一定疗效。

（4）疮肿：用土豆或红薯捣成泥状外敷患处。

（5）枪伤：用红薯叶适量捣烂敷于伤处。

（6）治大小便不通：生红薯或土豆叶，捣烂，调红糖，贴肚脐处。

（7）治遗精和淋浊：每天早晚各取红薯或土豆干粉适量调成粥状，趁热服下，可治遗精淋浊等症。