酒席上，民间有许多忌讳，其中也有文明、礼貌之义：（1）酒司令（斟酒者）忌将酒壶嘴对着他人，否则视为不敬。

（2）酒司令斟酒时，要按照席位的次序，这样可以明确席位的上下，否则就是对长者的不敬。

（3）吃菜时，切忌将筷子伸到别人面前去夹菜，这样有失大雅。

（4）在饮酒过程中若有人问你还剩多少酒时，切忌摇动酒瓶示意，因为这样会打断别人的酒兴。