婴幼儿长期多吃动物油，会影响钙的吸收，并可造成成年后血脂与血中胆固醇的不正常，从而导致心血管疾病。植物性脂肪中所含的不饱和脂肪酸，是婴幼儿神经发育、髓鞘形成所必需的物质。婴幼儿脂肪的需要量，对质的要求高于对量的要求因此，婴幼儿忌多吃动物油。