为什么高血压病人忌吃盐过多

科学研究证明，吃盐过多是引起高血压的重要原因。因为食盐的成分是氯化钠，钠在体内可以引起体液，特别是血容量不断增加，从而可以导致血压升高，心脏负担加重。据调查发现，吃盐量大的人群中，患高血压者占15%；吃中等量盐者高血压发病率占10%；吃盐量极少者，高血压发病率不到4%。因此，高血压病人忌吃盐过多，就是血压正常的人也忌食过多的食盐。一般每日吃盐量4~5克即可103.为什么胆石症病人忌吃高脂食物

高脂食物能够引起胆囊收缩，从而使胆囊结石发生嵌顿，阻塞胆囊管或胆总管，引起胆囊肿大或黄疸。因此，胆石症病人忌吃高脂食勿。除高脂食物外，含胆固醇较高的食物，如鱼子、蛋黄以及动物肝、脑、肾等也要严格加以控制。但适量的蛋白质，如豆制品、瘦肉以及维生素较多的瓜果、蔬菜等还是有好处的。