用塑料桶贮酒，不仅会影响酒的质量，还会使有毒物质溶于酒中。因为塑料原料是合成树脂，在制成成品的过程中要添加增塑剂、稳定剂等。添加剂种类很多，有些有毒。这种有毒物质会逐渐被溶解溶入酒中，从而改变酒的性质。因此，贮酒以玻璃器皿为好，不宜用塑料桶贮存。