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葱不可与哪些食物合用

浏览: 发布时间:2021-08-24 17:23:11

(1)葱与蜂蜜:《金匮要略》云:“生葱不可共蜜食之,杀人。”

按古籍说法,葱蜜同食有两种后果:一是“食之杀人”意思说有剧毒,一是说“作下痢”,不过是腹泻而已。关于第一种说法很可能是误解,蜂群采食有毒植物的花,酿成毒蜜,如同海中毒贝采食毒藻而带毒一样的道理。此蜜偶与葱同食因而中毒,误为相克第二种说法则可能有一定的道理,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类,遇上葱中的含硫氨基酸等,发生不利于人体的化反应或产生有毒物质刺激肠胃道使人腹泻,故有“生葱同蜜食作下痢”之说。

(2)葱与狗肉、公鸡肉:狗肉性热,助阳动火公鸡肉性味甘温,富含多种激素,中医历来认为此乃生风动火之物,其性偏热,可发诸病。而生葱辛温助火,故狗肉、公鸡肉最好不要与生葱同食,否则易生火热而伤人,素有鼻衄者,尤当忌之。

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