中药方剂大多数由多味中药配合而成，汤剂也成了一个多成分系统。在这个系统中，各种化学成分之间可发生各种化学反应而产生沉淀物，药液放置时间一长，便为发生沉淀反应创造了条件。沉淀物越多，相应的有效成分就减少。可见，过夜的中药汤剂忌服用，还是当天服完为好。