通过长期观察发现，在许多家庭中，有8%以上的老年人习惯于饮冷酒，这是一种不好的习惯。长期饮冷酒，对老年人的身心健康是极有害的。因为很多人都知道白酒中除含有对人体有危害的醇类外，还有对人体危害更大的醛，但是醛的沸点非常低，在20℃左右将酒烫热以后，酒中大部分醛才有可能挥发掉。因此，老年人饮酒时忌饮冷酒。