食管炎多为肝胃郁热，湿热熏蒸所致。当以清肝和胃、和胃行气、清热利湿、敛酸止痛为治，可选用下列药膳食疗方。

白药藕粉芝麻糊纯藕粉、芝麻粉、白药各适量。将藕粉、芝麻粉适量加入少许清水和匀后煮沸，调入云南白药粉1克，拌匀即成病人低枕含一口仰卧咽下，再含一口，左侧卧咽，再含一口，俯卧咽下，剩余者，仰卧咽毕，1小时不饮水，每日2次，以午餐后和晚间睡前服为宜，使药物充分作用于患处。该方和胃止痛作用较好。

三七贝连蜜三七、川黄连各30克，象贝5克，蜂蜜1000克将诸药共研细末，与蜂蜜混匀备用，每次20~30毫升。每日2~3次，饭后平卧缓缓咽下，1小时内不饮水，2周为1疗程。连续2~3个疗程有清热和胃敛酸止痛作用羊乳饮羊乳250毫升，竹沥15毫升，蜂蜜20毫升。将羊乳煮沸后调竹沥，蜂蜜，拌匀，煮沸温饮，每日1剂。功能清热平肝，和胃止痛杷茅豆花茶枇杷叶10克，茅根30克，白扁豆花5朵，白糖适量。将3药水煎取汁，冲入白糖，代茶饮服，每日1剂。功能清热生津，和胃止痛。

黄瓜饮黄瓜5条，蜂蜜100毫升。将黄瓜水煎取汁，加蜂蜜调匀饮服，每日1剂。功能清热生津，和胃止痛。

石斛梨汁蜜茶石斛30克，鸭梨2个，蜂蜜适量将鸭梨去皮、核洗净，榨汁备用，而后将梨渣、石斛水煎取汁，去渣，梨汁、蜂蜜饮服每日1剂。功能清热和胃。