民间流传着“十月萝卜小人参”的谚语。白萝ト营养成分并不算高，价格也很便宜，为什么说它是“小人参”呢？

这是因为白萝卜含有很多糖化酶。这种糖酶能够分解食物中的淀粉等成分，使之为人体充分吸收，减少浪费。这对于以淀粉为主食的我国群众来说，当然是很有意义的；白萝卜中还含有芥子油。它是辛辣味的来源有促进胃肠蠕动增进食欲、帮助消化的功效。适当吃些萝卜，可以治疗食积胸闷和消化不良；白萝卜还具有抗癌作用。一是由于白萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞；二是萝卜所含的一种酶，能把致癌的亚硝胺分解掉。

萝卜含有多种维生素、糖类、无机盐和钙、铁磷及多种氨基酸等，尤以维生素C含量最多。萝卜的营养成分主要集中在皮里，特别是钙，约90%都在皮里。可是，人们往往认为萝卜皮不卫生而削掉，这是最大的浪费。

萝卜味辛甘凉，功能下气消积，以本品煮粥食，宜治食积所致的脘腹胀满，能止咳化痰，以萝卜加冰糖或蜂蜜炖食，可治疗邪热壅肺之咳嗽痰黄；能生津止咳，生萝卜绞汁或与藕、梨、蔗、鲜芦根等绞汁服可治热病口渴或消渴口干；还能清热解毒，治咽喉肿痛，酒醉不醒。