冬季吃哪些食物可御寒

答：有些老年人冬天特别怕冷，夜晚睡觉四肢冰冷。如果能经常吃些御寒的食物，怕冷的情况就会有所改善。下面是中医推荐的几种可御寒的食物

（1）羊肉：羊肉性温热能补益御寒，是我国太民用以御寒的传统食品。老年人食用羊肉，切不可一次吃得太多，每次50~100克即可，烹调方法以清炖为佳

（2）狗肉：性温热，能壮阳，暖腰膝，补虚劳。服食狗肉容易发热动火，食后如感舌燥口渴，可饮服米汤来解，有阴虚内热、多痰、多火症状者慎食。

（3）鹿肉：性温热，能“补虚羸瘦弱”。《医林篡要》

书中特别指出鹿肉有“补助命火，壮阳益精”的作用。有条件者，经常服食能提高御寒能力，鹿肉可煮熟服食。

（4牛髓：我国人民用牛髓作为补品，有悠久的历史。

《神农本草经》对牛髓的御寒作用就有记载。牛髓含脂肪约占95%以上，还含有蛋白质、硫胺素、核黄素等，营养极为丰富。牛髓食用时必须进行熬炼；热时很腥一般冷食。其方法是：先取小麦粉适量炒熟后，将熬过的牛髓放入同炒，也可加入适量砂糖。等麦粉和牛髓溶匀，糖也熔化，就可装瓶（罐）待凉。每天服1~2次，每次1~2汤匙。感冒发热或腹泻时停服。

（5）辣椒：因其含有大量的辣椒碱，服食后能引起温暖感，从而起到暂时的御寒作用。辣椒物美价廉，食用方便，能刺激食欲。但服食量不宜过大，有牙痛、痔疮、咽喉肿痛、目赤红肿以及阴虚火旺者应忌服。