仙人掌不但可供观赏，而且还有一定的药用价值仙人掌性凉、味甘微苦有健胃、利尿消肿解毒、清热止泻、镇咳等功用。其鲜品捣碎外敷，可治流行性腮腺炎，乳腺炎（乳痈），疖疮痈肿和蛇咬伤、有人报道用此品治疗注射引起的肿块（方法：根据肿块大小，取仙人掌一片，拔去表面的刺用小刀剖开，贴于患处，并用胶布固定，24小时更换一次），一般贴1~2次即愈。胃痛或泄泻患者，可用鲜品30~50克，水煎服，能起到健胃止痛，消炎止泻的作用。

鲜嫩的仙人掌果肉甘甜，可以生食。烹调后食用更是新鲜的美味佳肴。据营养学家研究证实：每100克仙人掌含有维生素A220微克，维生素C为16毫克，铁为2.7毫克，蛋白质1.6毫克。每天食用00克仙人掌，就可以满足正常人一天维生素A需求量的50%以上，铁需求量的70%，并完全满足维生素C需要食用仙人掌，最好取生长期在15~20天的嫩茎，先切成小块，放盐水中煮15分钟后，取出用水洗一下，即可进行烹调如仙人掌炒虾，仙人掌肉片或做成蜜饯，都是强身健体，风味独特的好食品。