为什么忌服药时饮茶？由于茶中有大量鞣酸，它具有很强的收敛性，很容易与药物中的蛋白质、含铁化合物等发生化学作用而影响药效；茶叶中的咖啡碱可抵消某些药物的镇静作用等。

对某些人来说，饮茶不但无益，反而有害，这样的人是不宜饮茶的。营养不良的病人和婴幼儿不宜饮茶，因为茶叶会影响人体对铁、蛋白质等物质的吸收。神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核等慢性病人不宜饮茶因为茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，从而使这些需要安静的病人无法得到良好的休息和睡眠。患胃及十二指肠溃疡的病人不宜饮茶因为茶叶中的咖啡因会促进胃酸分泌。发热的病人不宜饮茶，因为茶叶中的茶碱能升高体温，并能降低解热药的药理作用。高血压及心脏病人不宜饮茶，因为饮茶能使血压增高、心跳加快。哺乳期妇女及怀孕的妇女不宜饮茶，因为茶中的咖啡因通过乳汁和血液进入婴儿和胎儿体内。便秘病人不宜饮茶，因为茶中鞣酸有收敛作用减弱肠管的蠕动，使便秘加重。

为什么药品不要用牛奶送服？因为牛奶中含有钙铁等离子，它们能和某些药物（如四环素类等）生成稳定的络合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠吸收，有些药品还会被这些离子所破坏，从而降低药的疗效。服药一般应在食用牛奶或奶制品后1.5小时以上。

牛奶虽是一种营养佳品，但对某些人来说，却是不宜饮用的。有下列情况者，一般不宜喝牛奶：牛奶过敏的人；不耐受牛奶的人；反流性食管炎者；食管裂孔疝者；胃次全切除术者；溃疡性结肠炎患者；胆囊炎和胰腺炎患者；肠道易激综合征患者；平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者