本品为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾.当花蕾由绿色转红时采摘,晒干供药用.药材主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地.我国广东、广西等地有栽培.为治胃寒呕吐、呃逆之要药.《日华子本草》记载"治口气,反胃,疗肾气,奔豚气,阴痛,壮阳,暖腰膝."

【性状及选购】丁香略呈研棒状,长1~2厘米.花冠圆球形,直径0.3~0.5厘米,花瓣4,复瓦状抱合,棕褐色至褐黄色,花瓣内为雄蕊和花柱,搓碎后可见众多黄色细粒状的花药.萼筒圆柱状,略扁,有的稍弯曲,长0.7~1.4厘米,直径0.3~0.6厘米,红棕色或棕褐色,上部有4枚三角状的萼片,十字状分开.质坚实,富油性.气芳香浓烈,味辛辣、有麻舌感.

以花蕾干燥、个大、饱满、色棕紫而新鲜香气浓烈、油性足者为佳.

【贮存常识】置阴凉干燥处.

【性味功效】辛,温.归脾、胃、肺、肾经.温中降逆,补肾助阳.

【化学成分】本品含挥发油16%~19%,挥发油中主要成分是丁香酚、乙酰丁香酚、丁香烯,还含水杨酸甲酯、a-丁香烯、胡椒酚、苯甲醇、苯甲醛等【药理作用】本品具有抗血栓形成、抗癌抗氧化、抗衰老、抗菌、抗炎、促进透皮吸收作用.丁香油(少量滴入)可消毒龋齿腔,破坏其神经,从而减轻牙痛.家兔静脉注射丁香油酚,可产生麻醉、降低血压、呼吸抑制与抗惊厥作用.

【临床应用】用于脾胃虚寒,呃逆呕吐,食少吐泻,心腹冷痛,肾虚阳痿(1)用于胃寒呕吐、呃逆.本品辛温芳香,暖脾胃而行气滞,尤善降逆,有温中降逆止呕作用,为治胃寒呃逆之要药

(2)用于脘腹冷痛.本品有温中散寒止痛作用.常配伍高良姜、小茴香等以加强温中散寒止痛功效,如丁香止痛散.

(3)用于肾虚阳痿.本品有温肾助阳作用.治肾阳虚衰所致阳痿、腰膝酸痛,常与附子、肉桂、淫羊藿等补肾壮阳药同用

现代临床报道有用于口腔溃疡、脚癣、霉菌病、胃炎、膈肌痉挛、腹泻、急性菌痢、各种疼痛及急性黄疸性肝炎、风湿性关节炎等.

【用法用量】煎服,1.5~6克.外用研末调敷.

【注意】丁香畏郁金.热病及阴虚内热者忌服.丁香服用过多会引起中毒反应,口服丁香煎剂可出现恶心、呕吐、腹泻、上消化道出血,可损害肝功能,甚至昏迷而死亡.服含丁香油的花生油溶液5克/千克,可发生呕吐而死亡.

【单验方】

(1)胃寒呃逆丁香3克,橘皮9克,水煎服.

(2)口臭丁香1~2个含口中,时时含之.

(3)牙痛取丁香油滴人蛀孔.

(4)肠梗阻丁香30~60克,研末,乙醇调和,敷于脐.

(5)早泄丁香、细辛各20克,75%乙醇10毫升浸半个月,取浸出液,涂擦阴茎顶部,经15~30分钟行房事.

【食用方法及药膳】

(1)丁香姜糖

[原料组成]生姜末30克,丁香粉5克,白糖250克.

[制法]将白糖放人锅内,加少许水,以文火煎熬至较稠厚时,加入生姜末、丁香粉,搅匀,再微火煎熬至挑起呈丝状而不粘手时即叮,置冷后切块.

[服法]佐餐适量食之,每服1~2块.

[功用]理气温中,缓急止痛.适用于慢性胃炎寒象明显者.

(2)丁香汤

[原料组成]丁香3粒(捶碎),陈橘皮5枚

[制法]用水200毫升煎煮丁香、橘皮,去滓.

[服法]热服.

[功用]适用于胃冷呕逆、气血不通.

(3)丁香鸭

[原料组成]丁香、草豆蔻、肉桂各5克,鸭子1只(约重1000克)食盐适量,生姜15克,味精、香油各10克,冰糖50克,葱2片,卤汁、酱油各50毫升.

[制法]先将鸭子宰杀后,去毛及内脏,用热水洗净;将肉桂、丁香、草豆蔻水煮2次,取汁约3000毫升,放入鸭子,加葱、姜、酱油,用大火烧开,除去汤面上的浮沫,改用文火慢烹成半熟,捞起放凉;将卤汁放入锅内,加冰糖、食盐、味精,再放入鸭子,置文火上,边滚动鸭子,边烧卤汁,使卤汁均匀地粘在鸭子上,待卤汁渗透,直到酥烂,色泽红亮时捞出,擦净油汁,再均匀的涂上一层香油即成.

[服法]随意食鸭

[功用]温中和胃,补肾壮阳.适用于脾胃虚弱的胃腹冷痛、反胃、呕吐、咳嗽、水肿等症.

(4)丁香梨

[原料组成]大雪梨1个,丁香15粒.

[制法]梨挖去核,将丁香梨内,湿纸包裹四五重,于灰火中煨熟.

[服法]去丁香,食梨.

[功用]益胃养阴,降逆止呕.适用于噎嗝,反胃.

(5)丁香姜饮

[原料组成]丁香1粒,生姜1块.

[制法]将姜挖1小孔,放入丁香封口,以水适量煎,去滓.

[服法]温饮.

[功用]适用于胃寒呕吐、朝食暮吐、食少不化、腹胀便溏.