高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎。其味辛，性热。归脾、胃经。

高良姜温胃散寒，消食止痛。用于药酒，主要适用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等症。

泡酒最佳搭配：

高良姜配香附——两药均有行气止痛的作用，高良姜善于温中散寒，香附则偏重舒肝理气。两者同用，可疏肝温胃、散寒止痛，用于肝郁气滞、胃有寒凝所致的胃脘冷痛，如“良附丸”。

高良姜配荜茇——两药皆味辛、气温，相须为用，则行气止痛之功更强，用于胃寒疼痛、呕吐。

作用与功效点评：

高良姜的功效与主治在《本草汇言》中论述甚详：“高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒冷，功与桂、附同等。”