本品为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。

【性状鉴别】

莲子商品有分为红莲子(含湖莲子和湘莲子)、白莲子(含建莲和广昌白莲)两类的，亦有细分为湘莲子、红莲子和建莲、广昌白莲四种的。

①湘莲子：系指产于湘南洞庭湖一带的莲子商品。商品呈圆球形，直径1.2~1.4厘米，表面灰粉红色，有三条纵向深色纹，顶端有壶盖样的红棕色突起，周围有一圈环状下凹，下端有一小凹入。种皮甚薄，紧贴莲子。质结实，破开后，中央有较大空隙，内有青绿色种胚(莲心)一枚。莲子白色具粉性。味甘淡。

②湖莲子：系指产于湖北长江水域及江、浙一带产区的商品。商品色较湘莲红色略深，种子呈长椭圆形，长1.2~1.6厘米，直径0.8~1.2厘米，故又有名为“红莲子”、“冬瓜莲”。粉性略弱于湘莲子，余与湘莲子同。

③建莲：系指主产于福建建阳、建瓯一带白莲，颗粒较长大，直径达1.5~1.8厘米，长达2厘米，表面白色或黄白色，质结实，富粉性。过去建莲加工时，常在种子中间划一刀，留下划痕习称“腰横玉带”。商品较湘莲子及湖莲子结实。

④广昌白莲：系指主产于江西广昌、石城一带的白莲，不仅去种皮，而且捅去种胚(莲心)，颗粒较大而圆整，直径1.5~1.8厘米，表面白色或黄白色，顶端常有开裂，底部亦有小孔(系捅除种胚留下的痕迹)。质结实，富粉性。质地亦较湘莲子、湖莲子结实。

【选购要点】

莲子商品以干货颗粒大而饱满、肉色白、富粉性煮之易烂者为佳；另外莲子以新货及干货为佳，新货(当年货)商品嚼之微显糯性而不十分硬脆，而且煮之易烂，陈货则咬之硬脆，久煮不烂。干透莲子用手探人搅之，其声响脆，易于搅动；面受潮货则声音沉闷，较为费劲。

【性味归经】

甘、涩，平。归脾、肾、心经。

【保健功效】

补脾止泻，益肾固精，养心安神。

【保健应用】

①遗精滑精：本品味甘而涩，入肾经而能益肾固精。治肾虚精关不固之遗精、滑精。

②带下：本品既补脾益肾，又固涩止带，补涩兼施，为治疗脾虚、肾虚带下之常用之品。

③脾虚泄泻：本品甘可补脾，涩能止泻，既可补益脾气，又能涩肠止泻。

④心悸、失眠：本品甘平，人于心肾，能养心血，益肾气，交通心肾而有安神之功。治心肾不交之虚烦、心悸、失眠者，常与酸枣仁、茯苓、远志等药同用。

【用法用量】

煎服，10~15克。去心打碎用。

【食疗药膳】

人参莲子茶

用料：人参5克，莲子10克，冰糖15克。

制作：先将人参、莲子用清水适量浸泡，加人冰糖，隔水蒸1小时即可。

功效：补益脾肺，强壮体质。用于病后体弱，不思饮食，倦怠乏力，便溏。也可用于食疗补养。

服法：温服。胃有湿热、痰浊、舌苔厚腻者忌用。

莲子山萸粥

用料：莲子50克，山茱萸20克，大米50克，白糖适量。

制作：先将莲子、山茱萸用水泡30分钟，同大米放入锅中，加清水，用文火煮粥，熟时调人白糖即可。

功效：补肾纳气。适用于肾气亏虚而致气喘咳嗽、少气乏力、遗尿遗精等。

服法：温服，每日1或2次食用。因外感引起的咳嗽者勿服。

莲子山药酒

用料：莲子50克，山药50克，白酒1000毫升。

制作：先将莲子去皮、心，连同山药洗干净，置容器中，加人白酒，密封，浸泡15日，每隔2日搅拌1次即成。

功效：养心补脾，益肾涩精。适用于脾虚腹泻，遗精，白带等。服法：每日早、晚各服1次，每服20毫升。

龙牡莲子汤

用料：生龙骨10克，生牡蛎10克，莲子30克，白糖适量。

制作：将龙骨、牡蛎先煎，去渣，取上清汁，加入莲子，用文火煮成汤，调入白糖即可。

功效：镇惊安神，滋阴养血，益肾补脾。适用于心悸怔忡，失眠健忘，惊痫癫狂，头晕目眩，自汗盗汗，遗精遗尿等。

服法：温服，每日1或2次。有外感症状者勿服。

龙眼肉莲子粥

用料：龙眼肉15克，莲子15克，大枣5枚，糯米50克，白糖适量。

制作：将莲子去心，同以上诸物同放入锅中，加清水，用文火煮成稀粥，熟时调人白糖即可。

功效：益气补血，健脾养心。适用于心脾气血两虚，心悸怔忡，健忘失眠，盗汗虚热，体倦食少，面色萎黄，舌淡，苔薄白，脉细弱。龙眼肉益心脾，补气血，安神；莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神；大枣有抗疲劳、促生长作用；三者益心安神，现常用于慢性肺心病。服法：温服，每日1或2次。舌边尖红，有心火者，可不去莲子心。

双冬莲子

用料：冬笋300克，莲子50克，麦冬10克，鲜菊花5克，生栀子2克，植物油、黄酒、酱油、白糖、食盐、味精各适量。

制作：将冬笋剥去外皮，削去内皮，洗净，切成梭子块，人油锅低温炸成金黄色，捞出控油，再放一空锅中，放人鲜汤、食盐、黄酒、酱油、白糖与莲子、麦冬、鲜菊花、生栀子，武火烧沸后移至文火，烧至卤汁将干，撒味精调匀即成。

功效：平肝，清热，化痰，明目，清心，除烦。适用于肝火上亢型失眠症等。

服法：佐餐食用。