出自《药性论》。为面粉与其他药物混合后经发酵而成的加工品。本品原主产于福建，现各地均能生产，而制法规格稍有出入。大致以大量麦粉、麸皮与杏仁泥、赤小豆粉以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁等混合拌匀，使不干不湿，做成小块，放入筐内，复以麻叶或楮叶，保温发酵一周，长出菌丝(生黄衣)后，取出晒干即成。生用或炒至略具焦香气入药。

【别名】六神曲，六曲，六丁曲，麦曲，化米先生。

【商品名】神曲，六神曲，六曲。以陈久、洁净、无虫蛀者为佳。

【处方名】神曲，生神曲，生六曲，陈曲，陈神曲，神曲末，炒神曲，焦神曲，焦六曲，神曲炭等。

处方中写神曲、六曲、六神曲指生神曲，或称生六曲。为原药未经炒制生用入药者。

陈神曲又名陈曲。为放置陈久者。习以为佳。

神曲末为神曲打碎为末入药者。

炒神曲为神曲用麸炒至黄色入药者。

焦神曲又名神曲炭、焦六曲。为神曲炒成炭入药者。

【性味归经】甘、辛，温。归脾、胃经。

【功效主治】消食和胃。主治食积不化，脘腹胀满，不思饮食，肠鸣泄泻等。

【用量】6~15克。

附：建神曲半夏曲采云曲

建神曲又名建曲、建胃曲、万应曲、范志曲、百草曲、泉州神曲。是采用面粉、枳壳、白扁豆、砂仁、杏仁、薄荷、山楂皮、麦芽、藿香、苍术等45种中药，碾碎混合拌匀，另取青蒿、赤柱草、苍耳草切碎煎汤，与上药混和，充分发酵，晒干而成。有消食化积，发散风寒之功能。主治食滞不化或兼感风寒等证。用量6~10克。

半夏曲又名夏曲、曲半夏。为半夏加面粉、姜汁等制成的曲剂。有化痰止咳，消食积的功效。主治泄泻、咳嗽痰多等病证。用量6~10克。

采云曲为六曲加桂枝、紫苏、陈皮、谷芽、山楂、苍术、白术、藿香、木香、半夏、枳壳、槟榔、川朴、云苓等25味中药加工制成。功效与建神曲相似，主治感冒食滞、暑热头疼、恶心呕吐等证。用量6~10克。