淡豆豉

本品为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的成熟种子的发酵加工品， 全国各地区均产，主产于东北。淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子(黑色者)经发酵加工而成的制品。大豆一年生草本，秋季收取全株，晒干，打下种子，取黑色者洗净。以粒大、饱满、色黑者为佳。晒干，生用。

【处方用名】淡豆豉、香豆豉、豆豉、炒豆豉。

【炮制加工】取桑叶、青蒿各70~100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，待吸尽后，蒸透，取出，稍凉，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15~20d，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

【功效及用法用量】辛、甘、微苦，寒(根据炮制方法另有辛、微温)；性平。归肺、胃经。属清热药中发散风热药。具有解肌发表，宣郁除烦的功效。主治外感表证、寒热头痛、心烦、胸闷、虚烦不眠等症。

常用剂量：6~12g。内服，煎汤；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。

【大剂量单药应用经验】

1.治断奶乳胀经验：豆豉半斤(250g)，水煎，服一小碗，余下洗乳房。(《中草药新医疗法处方集》)2.范汪经验：治伤寒暴下及滞痢腹痛。豉一升(250g)，薤白一把(寸切)(约30g)。上二物，以水三升(600mL)，煮令薤熟，去滓，分为再服，不瘥复作。(《范汪方》鼓薤汤)。

【大剂量配伍及名方应用经验】

1.张仲景经验：治发汗吐下后，虚烦不得眠，心中懊侬。栀子十四个(擘)，香豉四合(绵裹)(160g)。上二味，以水四升(800mL)，先煎栀子，得二升半(500mL)，纳豉，煮取一升半(300mL)，去滓。分为二服，温进一服，得吐者止后服。(《伤寒论》栀子豉汤)2.陶弘景经验：治温毒发斑，大疫难救，黑膏生地黄半斤(切碎)(290g)，豆豉一升(204g)，猪脂二斤(1180g)。合煎五六沸，令至三分减一，绞去滓，末雄黄、麝香如大豆者纳中，搅和，尽服之，毒从皮中出。(《补缺肘后方》)。

【注意事项】

1.胃虚易泛恶者慎服。

2.《本草经疏》：“凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者，皆不宜用。热结胸中，烦闷不安者，此欲成结胸，法当下，不宜复用汗吐之药，并宜忌之。”