【药性歌诀】桑叶性寒，善散风热，明目清肝，又兼凉血。

【评注】桑叶性寒，质轻升散，善疏散风热，苦寒入肺经而能清泄肺热，入肝经而清肝明目，甘寒凉润肺燥，可治外感风热、肺热燥咳、目赤肿痛以及头晕目眩等证。此外，本品还兼有凉血的作用，可治血热妄行出血诸证。

桑叶为桑科植物桑的干燥叶。别名冬桑叶、霜桑叶。味甘、苦，性寒。归肺、肝经。功能疏散风热，清肺润燥，清肝明目。本品甘寒质轻，轻清疏散，长于凉散风热，虽疏散风热作用较为缓和，但能清肺凉润肺燥，可治风热感冒或温病初起兼温热犯肺者及肺热燥咳等。又苦寒人肝经而清泄肝热，且甘润益阴以明目，故常用治风热上攻、肝火上炎所致的目赤、涩痛、多泪等证。

【现代研究】

1.化学成分含脱皮固酮、芸香苷、桑苷、槲皮素、异槲皮素、东莨菪素、东莨菪苷等成分。

2.药理作用能抗病原微生物，也能抑制钩端螺旋体、降低血脂水平、促进机体蛋白质合成、促进排除体内胆固醇；降糖但不影响正常动物的血糖水平。

【应用】

1.风热感冒，温病初起本品轻清发散，善能清疏肺经及在表风热，故常用于风热感冒或温病初起之发热、咽痒、咳嗽等症，多与菊花相须为用，如桑菊饮。

2.肺热咳嗽，燥热咳嗽本品甘苦性寒，既清泄肺热，又凉润肺燥。用治肺热者，常与杏仁、贝母等同用；燥热伤肺，咳嗽痰少者，常与沙参、麦冬等同用。

3.目赤昏花本品既能疏散风热，又能清泄肝热，且甘润益阴以明目。用治风热上攻、肝火上炎所致的目赤涩痛者，常配以菊花、决明子等；治肝肾精血不足，眼目昏花、视物不清者，可配以黑芝麻等滋补精血之品。

此外，本品尚能凉血止血，用治血热妄行之咳血、吐血、衄血。

【用法用量】煎服，5~10g。或入丸散。外用煎水洗眼。肺燥咳嗽多用蜜炙桑叶。