五味玉米笋心

【原料】

五味子30克，玉米笋1罐，乳豆荚100克，红萝卜30克，白糖8克，酱油20克，味精3克，生姜3克，葱白8克，水淀粉10克，花生油20克。

【制法】

(1)将五味子用纱布包裹，放入锅内，加水，上火煎出药汤100毫升。

(2)玉米笋从罐头中取出，控干；乳豆荚撕去两边筋脉；红萝卜在沸水中汆熟，切片。

(3)炒锅放旺火上，倒入花生油烧热，下人生姜爆香，

再下入葱白煸过，倒人玉米笋、乳豆荚、红萝卜拨炒匀，然后放酱油、白糖、五味子药汤略烧，放入味精，用水淀粉勾薄芡即成。

【功效】

此菜养心安神、补气益阴，适于神经衰弱所致的失眠、健忘、遗精、早泄等症患者食用，常吃可起到一定治疗作用。