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香菇桃仁里脊肉的作用功效与做法

浏览:作者:天鱼 发布时间:2019-10-19 08:10:16
养生之家导读:香菇桃仁里脊肉由香菇、桃仁、里脊肉制成,营养丰富,有利强身,对防治高脂血、高血压、心脑血管硬化症有益。下面小编为您详细介绍香菇桃仁里脊肉的作用功效与做法。

香菇桃仁里脊肉

【原料】

水发香菇250克,鲜核桃仁150克,里脊肉100克,精盐、味精、胡椒粉、甜面酱、葱段、生姜片、水淀粉、红油、猪油、香油各适量。

【制法】

(1)将水发香菇控干水,每只剖两半;核桃仁用沸水烫透,撕去皮,放入油锅中慢慢炸酥炸脆,捞出,放入盘中备用;生姜切成小片;葱切成末;里脊肉洗净,切成薄片,放入小碗内,加精盐、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀。

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(2)将味精、甜面酱、红油、胡椒粉、水淀粉、香油同放一小碗内,对成汁水。

(3)炒锅置火上,放适量猪油,烧至五成热时,将肉片下人,滑至八成熟,倒入漏勺中沥净油。

(4)在锅内放少许油,先把香菇下人煸香,再下葱、姜炒透,接着把肉片、核桃仁倒人,浇上对好的汁水,将锅颠翻凡下,即可出锅装盘食用。

【功效】

香菇含有一种核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻业血管硬化、降低血压及降血糖的作用。

核桃仁为长寿美容食品,又是补肾固精良药。

此菜由香菇、桃仁、里脊肉制成,营养丰富,有利强身,对防治高脂血、高血压、心脑血管硬化症有益。

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