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芋头的别名、保健功效作用

浏览:作者:zhagndandan 发布时间:2019-10-18 14:19:51
养生之家导读:芋头味甘、辛,性平滑。有宽肠胃、疗烦热、消淤血的功效。那么,芋头的别名、保健功效作用是什么呢?让我们一起来看看下面的介绍吧。

芋头味甘、辛,性平滑。有宽肠胃、疗烦热、消淤血的功效。

【别名】

芋、芋艿、毛芋。

【特点】

芋头为天南星科芋属中以地下球茎供食用的多年生草本植物。原产于亚洲南部的热带沼泽地区,我国南方及华北地区多有栽培。

芋头品种很多,主要有青芋、白芋、野芋等。同时,又分茎用芋和叶用芋两种。

【上市时间和选购】

芋头一般在8月底到9月上市。

购买芋头时,应选择个体均匀,球茎节上有棕色鳞片毛,顶芽新鲜,无伤斑的为好。

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芋头可在室温下贮藏,但夏季要保持低温。

【营养成分与食用方法】

芋头每百克鲜品中含水分78.8.克、碳水化合物17.5克、蛋白质2.2克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.02毫克、维生素C4毫克,以及钙、铁等营养物质。

芋头以蒸食为主,也可炒食和加工。

【保健功效】

(1)解毒消肿:芋头含有一种黏蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,亦称抗体球蛋白,可提高人体的抵抗力,对癌毒有抑制消解作用,可用于防治肿瘤及淋巴结结核等病症。

(2)调节酸碱平衡:芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调节人体的酸碱平衡,达到美容养颜、润发乌发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

(3)调补中气:芋头能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补益中气。

【食疗偏方】

(1)各种炎症和疼痛:芋头捣烂如泥备用。取等量生姜捣烂绞汁,加入芋泥中,再加适量面粉搅如糊状,敷于患处(冬天则需加温后再敷),1天换1次。适用于胸膜炎、腹膜炎、南尾炎、腰痛及腰肌劳损、坐骨神经痛、关节疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、扭伤等症。

(2)无名肿毒、头上热疖:芋头加精盐少许,捣烂如泥,敷于患处,每日换2次。

(3)大便干燥、妇女产后恶露不畅:芋头250克,洗净去皮切片,粳米100克,同煮粥,调味食用,每天2次。

(4)颈淋巴结结核:生芋头3000克,晒干研末;海蜇300克(洗去盐);马蹄300克。后两味加水煮烂去渣,放入芋头粉制成小丸,每次6克,温开水送服,每日3次。

(5)牛皮癣:将等量的芋头和大蒜捣烂,外敷患处,每日4~5次。

(6)脾胃虚弱:芋头50克,猪瘦肉50克,煮食,每日2次。(7)久痢便血:芋头100克,地榆30克,槐花30克,水煎服,每日2次。

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